Sivut

tiistai 1. heinäkuuta 2014

Cookie dough brownie -leivokset gluteenittomina



Jokunen aika sitten ystäväni päivitti kuvan tällaisesta leivoksesta facebookkiin. Kyselin ohjetta, ja leipomus oli tehty tällä kinuskikissan ohjeella. Ajatus leivoksen kokeilemisesta on pyörinyt mielessäni jo pidempään, mutta nyt vihdoin sain aikaiseksi kokeilla.

Ihanat sydänvuoat 
Samalla sain kokeiltua ihania pikkusydänvuokia, jotka isäni minulle osti. Lidlistä oli tainnut löytää. Ihastuin. Nämä olivat ihania ja käteviä.

Pohjan näihin tein kinuskikissan ohjeella, mutta gluteenittomana ja cookies-takinaan käytin omaa reseptiäni suklaisista kekseistä hieman muokattuna. Tästä tuli kuitenkin hintsusti liian makeaa, kun mulle kävi kaakaovahinko. Purkki tipahti kädestäni ja nesquik-kaakaota tuli taikinaan aika lailla enempi, kuin mitä ohjeeni sanoo.

Kuvia näistä leivoksista katsellessani vois todeta, että nää mun on aivan liian littania, mutta toisaalta tuolla sydän-muotilla näistä leivoksista olis tuplakorkeina tullu ihan liian isoja. Eli nyt tämmöset littanat leivokset.

Käytin pyöreää 24 cm halkaisiljaltaan olevaa irtopohjavuokaa. Jos haluat leivoksista paksumpia käytä pienempää vuokaa ja lisää paistoaikaa.

Cookie dough brownie -leivos (gluteeniton)

Brownie:
125 g voita
100 g tummaa suklaata
2 dl sokeria
hintsunen suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta

Cookie dough:
100 g voita
1 dl ruokosokeria
0,5 tl vaniljasokeria
2 rkl nesquik-kaakaojauhetta
1,5 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
100 g suklaata rouhittuna (käytin noin puolet valkoista ja puolet tummaa suklaata)

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Ja aseta leivinpaperi käyttämäsi vuoan pohjalle.
2. Browniet: Sulata voi kattilassa. Ota kattila liedeltä ja sulata suklaa joukkoon.
3. Sekoita voin ja suklaan sekaan loput aineet.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 15-25 min (paistoin 17 min).
5. Ota uunista ja anna jäähtyä.
6. Vatkaa cookie dough'n voi ja ruokosokeri vaahdoksi ja sekoita vatkaimien avulla loput aineet joukkoon.
7. Levitä jäähtyneen brownie-pohjan päälle ja laita jääkaappiin.
8. Leikkaa paloiksi haluamallasi tavalla.






Ei kommentteja:

Lähetä kommentti