Rocky Road -fudge popcornilla, vaahtokarkeilla ja vohvelimurskalla

Rocky Road -fudge on vaan niin hyvää. Viime viikolla tein taas sitä pitkästä aikaa, ja nyt minulle uusilla "höysteillä"

Käytin tällä kertaa vain puolikkaan purkin kondensoitua maitoa. Halutessasi voit tuplata aineet ja käyttää koko purkin, tehä toisesta puolikkaasta jotain muuta fudgea(esim. piparminttuvalkosuklaafudgea, jonka ohjeen julkaisen ihan pian) tai pakastaa toisen puolen myöhempää käyttöä varten.


Rocky Road -fudge

noin 200 g kondensoitua maitoa (puolikas tölkki)
100 g maitosuklaata
100 g tummaa suklaata
2 dl valmista popcornia
1 dl vaahtokarkkipaloja (joko pieniä vaahtkarkkeja tai isoja voi pieniä helposti saksilla)
1,5 dl vohvelimurskaa (jäätelövohvelia - käytin gluteenitonta)
ripaus suolaa

koristeluun
popcorneja murskana
vohvelimurskaa
vaahtokarkin paloja
valkosuklaata

1. Paloittele suklaa ja laita se kattilaan kondensoidun maidon kanssa.
2. Kuumenna suklaata ja maitoa, kunnes suklaa on täysin sulanut. Sekoita samalla.
3. Lisää joukkoon muut aineet. Sekoita.
4. Kaada massa leivinpaperin päälle ja tasoittele haluamasi paksuiseksi.
5. Heittele päälle höysteenä käyttämiäsi aineita ja kruunaa komeus valkosuklaalla. Sulata valkosuklaa, laita pakastepussiin. Leikkaa pussin kulmaan pieni reikä ja valuttele valkosuklaalla raitoja fudgen päälle.
6. Siirrä jääkaappiin jähmettymään.
7. Kun fudge on jähmettynyt, leikkaa se haluamasi kokoisiin paloihin.

Jos liikut Helsongin kaivopuistossa päin, voit Cafe Ursulan viereiseltä Pingviini kioskilta käydä kyselemässä vohvelimurskaa. Rocky Roadin lisäksi vohvelimurskalla voi tehdä vaikka juustokakun pohjan, tai käyttää sitä muuten vain koristeena.