Joulukalenteri - luukku 12 - Luumuinen suklaakääretorttu versio 2

Soitan Con Brassica -seitsikossa. Meillä oli eilen joulukonsertti. Joulukonsertin väliaikakahveille väänsin luumuisesta suklaakääretortusta hieman muunnellun version. Ero siis vain täytteessä.

Luumuinen suklaakääretorttu versio 2

Pohja sama kuin tässä ensimmäisessä versiossa

Täyte

2 liivatelehteä

1 dl kermaa

1 prk luumu-kanelirahkaa

150 g luumumarmeladia

3 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 rkl sitruunanmehua

1. Tee pohja kuten versiossa 1.

2. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen (väh.5 min)

3, Vatkaa kerma vaahdoksi. 

4. Lisää kerman joukkoon sokerit ja luumu-kanelirahka. Sekoita.

5. Kuumenna sitruunanmehu, ja sulata liivatelehdet siihen.

6. Kaada täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

7. Sekoita joukkoon lopuksi luumumarmeladi.

8. Lisää sokeria tarvittaessa.

9. Levitä täyte pohjan päälle ja kääri rullaksi.