Todella suklaiset muffinssit (gluteeniton)

Näiden ohjeen löysin netistä useammaltakin eri sivulta. Tämä on hyvin helppo ohje, kun ei vatkatakaan tarvitse.

Amerikkalaiset suklaamuffinssit

100g pehmeää voita

2,5 dl sokeria

2 kananmunaa

1 dl maitoa

4,5 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta

0,5 dl tummaa kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

100 g tumaa suklaata rouhittuna (minä laitoin noin 120 g ja käytin kahta eri laatua)

Sekoita voi, sokeri ja kananmunat. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää maito, ja viimeisenä suklaarouhe.

Laita taikina vuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 min.

Jätin vähän suklaarouhetta laittamatta taikinan sekaan, ja ripottelin ne muffinien päälle ennen uuniin menoa. Näin pinnasta tulee kauniimpi.