Sivut

maanantai 19. toukokuuta 2014

Mokkapalat



tai suklaapelti - rakkaalla leivonnaisellakin on monta nimeä.

Tämä ohje on ihan huippu. Mulle se on tullut ex-miesystäväni äidiltä, mutta on silti hyvä ;) 

"Muutaman" kerran tätä ohjetta olen käyttänyt - ja tältä ohjeeni näyttää tällä hetkellä:


Nyt on ehkä jo syytä siirtää tämä ohje tänne talteen.

Mokkapalat - pellillinen:
4 munaa
6 dl sokeria
1,5 dl vettä
1,5 dl maitoa
5 rkl kaakaojauhetta
7 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
300-350g voisulaa

Kuorrutus:
3,5 dl tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta
3 tl vaniljasokeria
4 rkl voisulaa
n. 4 rkl vahvaa kahvia

Pinnalle koristeita halutessa

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Sulata voi.
3. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään, samoin maito ja vesi keskenään.
4. Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi.
5. Lisää vaahdon sekaan maito-vesi -seos ja kaakaojauhe.
6. Lisää joukkoon varovasti sekoittaen myös vehnäjauho-leivinjauhe.
7. Lopuksi voisula - sekoita  (Itse jopa varovasti vatkaimella vatkaan - pienimmällä teholla)
8. Kaada taikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paista uunissa 200 asteessa noin 30 min.
9. Nuole vatkaimet ja taikinakulho.
10. Ota kypsä pohja uunista ja anna jäähtyä.
11. Valmista kuorrute sekoittamalla kaikki aineet keskenään. (En ole koskaan mitannut voita ja kahvia vaan lisännyt, niitä kunnes rakenne on tuntunut sopivalta. Monesti myös teen kuorrutetta 1,5 kertasen annoksen, koska tykkään, että kuorrutetta pitää olla ja paljon.)
12. Levitä kuorrute pohjan päälle ja koristele.

Samalla ohjeella, olen tehnyt myös gluteenittomia jauhoja käyttäen - onnistuu niinkin.

Harjoittelemaan lähtiessä pellillinen oli kokonainen - tältä se näytti, kun kotiin palasin :)
Oli maistunut avomiehelleni selkeästi.
Vai oliko se tuo pingviini, ku sen söi?







Ei kommentteja:

Lähetä kommentti